΄΄ Μια διατροφή χωρίς αλάτι, είναι εντελώς ηλίθιο πράγμα. Το αλάτι είναι από τα πλέον ουσιώδη στοιχεία του σώματος. Κατά σειρά σπουδαιότητας, το οξυγόνο, το νερό, το αλάτι και το κάλιο αποτελούν τα πρωταρχικά στοιχεία για την επιβίωση του ανθρωπίνου σώματος΄΄ – Dr. F. Batmanglelidj

Tip: Όταν μιλάμε για αλάτι στην παρούσα αλλά και στις υπόλοιπες ενότητες, εννοούμε πάντα το θαλασσινό μη ραφιναρισμένο αλάτι, το οποίο περιέχει πάνω από 80 μεταλλικά στοιχεία και όχι το επιτραπέζιο αλάτι του εμπορίου.

Το αλάτι μετά το νερό, αποτελεί ένα πολύ σπουδαίο στοιχείο για την εύρυθμη λειτουργία στο εσωτερικό και στο εξωτερικό περιβάλλον των κυττάρων.

Tip: Η αναλογία του περιεχομένου στο ανθρώπινο σώμα ποσότητα αλατιού προς το νερό, είναι καθοριστικής σημασίας για την βέλτιστη λειτουργία του μεταβολισμού.

Εάν η διατροφή μας δεν περιέχει τις απαραίτητες ποσότητες αλατιού, ο μεταβολισμός του σώματος με τους μηχανισμούς υποστήριξης, οδηγείται σε λειτουργία αποθήκευσης-κατακράτησης νατρίου (αλατιού), έτσι ώστε το κυκλοφορικό σύστημα να διατηρεί την οσμωτική ισορροπία και την επαρκή αρτηριακή πίεση. Η χρόνια έλλειψη του νατρίου στον ανθρώπινο οργανισμό, συμβάλλει στην καταστροφή της συγκέντρωσης του νατρίου εξωτερικά των κυττάρων, με συνέπεια να αρχίζει μια σειρά επικίνδυνων καταστάσεων, οι οποίες μπορούν να επιφέρουν πόνους και υπέρταση.

Η έλλειψη του νατρίου στο σώμα, χαρακτηρίζεται από την διέγερση-ενεργοποίηση του αμυντικού μηχανισμού ρενίνης-αγγειοτασίνης-αλδοστερόνης (Renin–Angiotensin–Aldosterone System ή  RAAS). Οι αμυντικοί μηχανισμοί του οργανισμού, μπορούν να προστατέψουν τα λειτουργικά συστήματα του για μικρό χρονικό διάστημα, διατηρώντας την οσμωτική ισορροπία και την πίεση του αίματος σε φυσιολογικά επίπεδα. Χρόνια ανεβασμένα επίπεδα της ρενίνης-αλδοστερόνης στον οργανισμό, μπορούν να επιφέρουν αρνητικά αποτελέσματα-συνέπειες στην λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος, προκαλώντας φλεγμονές, το φαινόμενο της αντίστασης στην ινσουλίνη, το μεταβολικό σύνδρομο, καρδιαγγειακές παθήσεις, δυσλειτουργίες στις γνωστικές λειτουργίες του εγκεφάλου ^{(3),(4),(5),(6)}.

Tip: Το ότι η μείωση ή η δίαιτα χωρίς αλάτι δεν μπορεί να προκαλέσει κακό στον οργανισμό, ΕΙΝΑΙ ΑΛΛΟΣ ΕΝΑΣ ΜΥΘΟΣ. Η μείωση του αλατιού ή η δίαιτα χωρίς αλάτι στην διατροφή μας, μπορεί να επιφέρει την αντίσταση στην ινσουλίνη, το μεταβολικό σύνδρομο, δυσλειτουργίες στο καρδιαγγειακό σύστημα, πτώση των γνωστικών ικανοτήτων, οστεοπόρωση, αστάθεια, πτώση της λίμπιντο, κατάθλιψη, κόπωση, έλλειψη ενέργειας, άσθμα, δυσλειτουργία των κυττάρων και βλάβη στο DNA.

Tip: Όταν το σώμα αρχίζει και κατακρατάει το αλάτι στον οργανισμό, είναι λόγω της αφυδάτωσης, για να κρατήσει-διατηρήσει τις μειωμένες ποσότητες του νερού στο σώμα.

Tip: Εάν συχνά παρουσιάζονται κράμπες στους μύες τις νύκτες, μπορεί να οφείλεται στην έλλειψη αλατιού στον οργανισμό.

Tip: Εάν συχνά το σάλιο κάνει την εμφάνισή του στο μαξιλάρι κατά την διάρκεια του νυκτερινού ύπνου, είναι σημάδι της έλλειψης αλατιού στον οργανισμό.

΄΄ Το αλάτι αποτελεί ουσιώδες-απαραίτητο στοιχείο για την ζωή. Διατροφή-δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, είναι ουσιώδης-απαραίτητη για την πώληση των φαρμάκων΄΄ ⁽¹⁷⁾.

Έρευνα του Harvard Medical School, έδειξε ότι όταν υγιή άτομα ακλουθήσανε δίαιτα με πολύ χαμηλή πρόσληψη αλατιού καθημερινά, ανέπτυξαν αντίσταση στην ινσουλίνη σε διάστημα επτά ημερών !! ⁽⁷⁾. Άλλη έρευνα με την συμμετοχή 3.681 ασθενών, η οποία διήρκησε σχεδόν 8 χρόνια και η οποία δημοσιεύθηκε στην εφημερίδα Journal of the American Medical Association (JAMA) τον Μάιο του 2011, έδειξε ότι διατροφή-δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, αυξάνει το ρίσκο εμφάνισης καρδιακής προσβολής κατά 500% !! ⁽¹⁶⁾.

Tip: Μόνον όταν το σώμα αρχίζει να κατακρατεί το αλάτι, σε περίπτωση αφυδάτωσης του οργανισμού, μπορεί να διατηρηθεί η εξωκυττάρια ποσότητα νερού, με σκοπό να διατηρηθεί η ισορροπία του νερού στα κύτταρα, εξασφαλίζοντας την λειτουργία τους. Είναι η τελευταία άμυνα του οργανισμού απέναντι στην αφυδάτωση και την υποστήριξη –εξασφάλιση της απρόσκοπτης λειτουργίας των κυττάρων.

Tip: Τα διάφορα διουρητικά φάρμακα τα οποία δίδονται για την απομάκρυνση του νατρίου από το σώμα, προκαλούν περισσότερη αφυδάτωση στον οργανισμό, δυσχεραίνοντας περαιτέρω την λειτουργία του.

Το αλάτι αποτελεί ένα από τα ισχυρά αντι-stress στοιχεία για τον οργανισμό. Είναι απαραίτητο για την αποβολή των τοξινών και της περίσσειας οξύτητας από το εσωτερικό των κυττάρων και από τα νεφρά. Χωρίς τις απαραίτητες ποσότητες αλατιού, το σώμα μπορεί να γίνει όλο και πιο όξινο. Χωρίς το αλάτι, δεν μπορεί να παραχθεί υδροηλεκτρική ενέργεια στα κύτταρα, η οποία βοηθάει στην παραγωγή ενέργειας στον οργανισμό. Το αλάτι βοηθάει στην απώλεια του σωματικού βάρους και στην επίτευξη ενός ποιοτικού ύπνου. Ρυθμίζει την πίεση του αίματος, ενώ περιορίζει τους πονοκεφάλους. Ελαττώνει τα συμπτώματα της κατάθλιψης, βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Βοηθάει στην λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, επιφέρει την ισορροπία στην λειτουργία των ορμονών. Το αλάτι βοηθάει και δίνει γεύσεις σε όλα τα τρόφιμα. Βοηθάει στην διατήρηση του κατάλληλου pH του στομάχου, ενώ αποτελεί βασικό στοιχείο για την διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών στον οργανισμό.

Tip: Για κάθε 8-10 ποτήρια νερό ημερησίως, προσθέτουμε στην διατροφή μας και 3 γραμμάρια (1/2 κουταλάκι του γλυκού)  αλάτι θαλασσινό μη ραφιναρισμένο, καθ’ όλη την διάρκεια της ημέρας.

                                                                             Your  Health  In  Your  Hands**

 *Όλες οι πληροφορίες και οι έρευνες που αναφέρονται στο άρθρο, δίνονται για ενημερωτικό σκοπό και μόνο και όχι για διάγνωση, αγωγή ή θεραπεία για οποιαδήποτε πάθηση. Το κάθε ένα άτομο, είναι και ο τελευταίος υπεύθυνος για τις οποιεσδήποτε αποφάσεις που  αφορούν την υγεία του.

**Απαγορεύεται η αντιγραφή μερική ή ολική του άρθρου, χωρίς την άδεια του συγγραφέα-ερευνητή .

References

1/ https://www.ncbi.nlm.nij.gov/pubmed/11978586 , 2/ https://jonnybowden.com/reduce-heart-attack-with-water/ , 3/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21036373 , 4/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18262533 , 5/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21540421 , 6/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16431193 , 7/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21036373 , 8/ www.drrathfoundation.com , 9/ https://www.westonaprice.org/health-topics/abcs-of-nutrition/salt-and-our-health/ , 10/ www.watercure.com , 11/ YOUR BODY’S MANY CRIES FOR WATER – F. Batmanghelidj, M.D., 12/ Obesity –Cancer – Depression Their Common Cause & Natural Cure – F. Batmanghelidj  M.D., 13/ το ΠΛΗΡΕΣ ΒΙΒΛΙΟ της ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗΣ ΙΑΤΡΙΚΗΣ – ΤΟΜΟΣ Ι, ANDREAS MORITZ, 14/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14671205 , 15/ https://academic.oup.com/jcem/article-lookup/doi/10.1210/jc.2006-1438 , 16/ http://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/899663 , 17/ www.watercures.org

Tip: Η χρόνια αφυδάτωση του σώματος, δημιουργεί επιπλέον stress στον οργανισμό. Το stress προκαλεί περαιτέρω αφυδάτωση, προκαλώντας την έναρξη ενός φαύλου κύκλου και επιφέροντας την δυσλειτουργία των επινεφριδίων, συμβάλλοντας  στην κόπωση αυτών.

Το νερό αποτελεί το πλέον απαραίτητο στοιχείο, για την βέλτιστη λειτουργία όλων των οργάνων του σώματος. Το 75% του οργανισμού μας αποτελείται από νερό, ενώ η συγκέντρωσή του στον εγκέφαλο, εκτιμάται ότι φθάνει το 85%. Ενώ σε όλους μας λίγο πολύ είναι γνωστή η σπουδαιότητα του νερού, στην φυσιολογική λειτουργία των κυττάρων του οργανισμού, λίγοι είναι εκείνοι οι οποίοι φροντίζουν για την σωστή ενυδάτωσή του. Έτσι συνήθως την δίψα, το πολύτιμο αυτό σημάδι-μήνυμα της αυτοάμυνας του οργανισμού απέναντι στον κίνδυνο της αφυδάτωσής του, φροντίζουμε να την καλύπτουμε με διάφορα άλλα ροφήματα-ποτά όπως η μπύρα, το κρασί, ο καφές, τα διάφορα ανθρακούχα, τις σόδες, τα αναψυκτικά, στερώντας από το σώμα την πολύτιμη πρώτη ύλη επιβίωσής του το νερό και αφυδατώνοντας επιπλέον το σώμα με την διουρητική τους δράση.  Όλα τα ανωτέρω ροφήματα μπορεί να περιέχουν και κάποια ποσότητα νερού, περιέχουν όμως και καφεΐνη, αλκοόλ, ζάχαρη, διάφορες γλυκαντικές ουσίες, οι οποίες όλες τους αποτελούν διεγερτικά και μορφές stress για τα επινεφρίδια, αναγκάζοντας τα σε υπερλειτουργία και εκκρίνοντας τις αντι-stress ορμόνες, όπως είναι η κορτιζόλη και η αδρεναλίνη.

Το ίδιο συμβαίνει και όταν ο οργανισμός μας βρίσκεται σε χρόνια αφυδάτωση, η οποία δημιουργεί στρεσογόνες καταστάσεις στο σώμα, αναγκάζοντας ως αυτοάμυνα, την συνεχή έκκριση των ανωτέρω αντι-stress ορμονών, συμβάλλοντας στην κόπωση των επινεφριδίων και την εμφάνιση μιας σειράς επικινδύνων συμπτωμάτων στον οργανισμό. Ο εγκέφαλος ο οποίος είναι το όργανο τα κύτταρα του οποίου έχουν την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε νερό, με την χρόνια αφυδάτωση αρχίζει  να δυσλειτουργεί. Οι ενεργειακές  ανάγκες για την βέλτιστη λειτουργία του εγκεφάλου, καλύπτονται τόσο από τον μεταβολισμό της γλυκόζης στα κύτταρα όσο και από την παραγωγή υδροηλεκτρικής ενέργειας, την οποία προκαλεί η ροή του νερού στα κύτταρα μέσω των μεμβρανών τους, γνωστή και ως φαινόμενο όσμωσης. Αποτέλεσμα της μακροχρόνιας έλλειψης του νερού, προκαλείται  δυσλειτουργία σε πολλές ζωτικές του λειτουργίες, επιφέροντας την εμφάνιση φαινομένων όπως φόβου, ανεξέλεγκτου άγχους, θυμού, νευρικότητας, συναισθηματικές διαταραχές και κατάθλιψη. Όλα τα ανωτέρω δεν είναι παρά ισχυρές στρεσογόνες καταστάσεις για την λειτουργία των επινεφριδίων, αναγκάζοντας τα σε χρόνια υπερδιέγερση και συμβάλλοντας-επιδεινώνοντας την κόπωση των επινεφριδίων ή σύνδρομο έλλειψης ενέργειας ή σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, το οποίο και ανατροφοδοτεί και ενισχύει με την σειρά του, όλα αυτά τα συμπτώματα.

Η χρόνια αφυδάτωση του οργανισμού, προκαλεί αδυναμία αποβολής των παρα-προϊόντων του μεταβολισμού από τα κύτταρα, προκαλώντας την συσσώρευση τοξινών εντός και εκτός των κυττάρων, δυσχεραίνοντας την λειτουργία τους και επιφέροντας προβλήματα στην τροφοδότησή τους με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και το οξυγόνο.

Tip:  Ο οργανισμός για να επιτελέσει άριστα τις χιλιάδες λειτουργίες του, απαιτεί το ελάχιστο 8-10 ποτήρια καθαρού νερού ημερησίως, με μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι θαλασσινό μη  ραφιναρισμένο, καθ’ όλη την διάρκεια της ημέρας.

Tip: Από τις βασικές αρχές της αντιγήρανσης, είναι η διατήρηση της ενδοκυτταρικής και εξωκυτταρικής ισορροπίας, μεταξύ του νερού και αλατιού στον οργανισμό.

Tip: Η σωστή  ενυδάτωση, περιλαμβάνει τον συνδυασμό πρόσληψης καθαρού νερού και ποσότητας θαλασσινού αλατιού μη ραφιναρισμένου, καθ’ όλη την διάρκεια της ημέρας.

Tip: Η χρόνια αφυδάτωση – μακροχρόνια έλλειψη καθαρού νερού και αλατιού από τον οργανισμό, συμβάλλει στην υπερλειτουργία-κόπωση των επινεφριδίων, την δυσλειτουργία του εγκεφάλου, την γενική πτώση της ενέργειας στο σώμα, το σύνδρομο της χρόνιας κόπωσης.

Tip: Τα άτομα με το σύνδρομο κόπωσης των επινεφριδίων, πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη σημασία στην σωστή ενυδάτωση του οργανισμού, με έμφαση στην αυξημένη πρόσληψη του αλατιού, διότι λόγω των μεταβολών των επιπέδων της εκκρινόμενης ορμόνης από τα επινεφρίδια αλδοστερόνης, προκαλείται απώλεια της ποσότητας του αλατιού του σώματος, δυσχεραίνοντας έτσι την εξωκυτταρική ισορροπία του νερού στα κύτταρα.

References

΄΄Σύνδρομο Κόπωσης Επινεφριδίων (Σύνδρομο Έλλειψης Ενέργειας) – Μύθοι & Πραγματικότητα΄΄                  του Μυλωνά Παναγιώτη

                                                                            Your  Health  In  Your  Hands **

 *Όλες οι πληροφορίες και οι έρευνες που αναφέρονται στο άρθρο, δίνονται για ενημερωτικό σκοπό και μόνο και όχι για διάγνωση, αγωγή ή θεραπεία για οποιαδήποτε πάθηση. Το κάθε ένα άτομο, είναι και ο τελευταίος υπεύθυνος για τις οποιεσδήποτε αποφάσεις που  αφορούν την υγεία του.

**Απαγορεύεται η αντιγραφή μερική ή ολική του άρθρου, χωρίς την άδεια του συγγραφέα-ερευνητή .